我对饭店的印象何其妖魔化，总觉得——刁民要害朕！其实饭店的初衷，不应该是追求把菜做好吃吗？什么时候好吃成了“不健康”的代名词？什么时候，好吃成了为“健康”轻易舍去的，一如撇去的浮油？
我时常幻想，那些藏着秘密菜单的寻常店家，熟客可以想当然地享有庖者的偏心，这偏心有理——诗向会人吟，何罪之有。不过作为新客，心里难免不平衡，这时最好就要先富拉动后富，请老司机带带你。
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