禾中火

事无不可对人言

我之所以时常觉得“事有不可对人言”,实际上是自己都觉得此事无甚说道,人家未必爱听,讲出来违背人设——不过这违背人设的事儿,我为什么这么想讲,这么不吐不快呢?太闲。

闲言碎语不要谈。

把空着的时间加入建设性的踏实,搅和搅和,放入图书馆,小火一个月。

到了国庆,你再看它。

进一寸有进一寸的欢喜

近来常有这样一种体会: 看完一部影片,读完一本书,仿佛听到精神伸了个懒腰,发出一声满足的呓语——“人间值得”。已经不是后悔没早些相逢的年纪,渐渐觉得只要能相逢,都是好风景,都值得默念一句“此日足可惜”。一部电影,一本书,它们不是我用来攀比、炫耀的珠宝,它们是我这只蜗牛背着的壳的一部分,是我寸寸前进的欢喜。我与它们相遇,此后无时无刻不与它们同在。

最近一次这样的体会,来自看《放牛班的春天》。

不陌生的名字,知道它源于初中时的舍友整天花痴着莫里耶,那时几个人故意叫男主“傻不拉叽莫里耶”来引她,于是看这部影片,也有了几分老熟人的意思。

故事的情节也是了解得七七八八,毕竟,声名在外,左不过是用艺术感化,浪子回头的桥段。不过真看下来,还是喜欢。那条周六的林间小道,摇摇晃晃的红色巴士,午后的咖啡馆,阳光下的眼角细细皱纹,有了年头的教室和宿舍,飘出的歌声,老师与学生的剪影……美——画面之美、歌声之美亲眼看过、亲耳听过才是落实,哪是剧透能代替得了的。

人们总是爱天赋的。爱“天赋”,连带着,爱作为其载体的“天才”。几近一无所有的马修指点皮埃尔,虽说是“指点”,是“教授”,那眼光中总带着种礼拜般的虔诚——绝对的天赋是种压力呵!见识过的人如何能不向它致意!

这部影片也淡,但那淡里,有郁郁葱葱的底色,有种蓬勃的力量。如果说日式小清新是对死的逃避,这部片子中传达给我的就是对生的求索。

与君初相识,犹如故人归。

庖膳立其诚

我对饭店的印象何其妖魔化,总觉得
——刁民要害朕!
其实饭店的初衷,不应该是追求把菜做好吃吗?
什么时候好吃成了“不健康”的代名词?
什么时候,好吃成了为“健康”轻易舍去的,一如撇去的浮油?

我时常幻想,那些藏着秘密菜单的寻常店家,熟客可以想当然地享有庖者的偏心,这偏心有理——诗向会人吟,何罪之有。不过作为新客,心里难免不平衡,这时最好就要先富拉动后富,请老司机带带你。

庖厨不远

最近看美食的趣味逐渐改变,从看“吃”变为看“做”,清理收藏夹时才发现两年里杂七杂八看了不少“吃”片,于是想着趁记忆还未消散,将两年来看过的尚存印象的美食片爬梳一二,姑妄记之。

预警:评价的标准非常个人(看得舒服),并不是测评(不喜欢的几乎都不记得了,也就没有提及;有些没看过,更提不到)

注:我所谓“吃”片,包括且可能不限于纪录片,综艺,电视剧,电影……

正如上文所说,我自认看美食片的时间是两年,也就是从上大学离家之后算起。但要较真起来,我的美食片片单是从12年的《舌尖上的中国》开始的,这部片子论者颇众,故就片论片的话就按下不表了。不过,这部片子一则奠定了我对美食片的审美(比如后来看第二季时便觉不对味),二则使我知道了陈晓卿和沈宏非这两个吃货,对后来的寻吃之路提供了不少方便(比如《寻味顺德》),算是个成功的一半。

《寻味顺德》
黑老师(陈晓卿绰号,肤色)出品,品质保证。许多吃货以此为攻略赴顺德寻味,对菜品评价各异,不过不影响对片子的评价就是。看过舌尖一的,大致会感到一种熟悉,如果你喜欢舌尖一,喜欢人情,请一定看看。ps.下半年陈晓卿又有讲吃的片子要出,《风味人间》,关注中。

《街头美食斗士》(综艺)
剪辑配乐拍摄模式都挺有意思
白种元是个可爱的大叔,热衷于拿一切搭米饭(无独有偶,日本人也是这样,举例,常被吐槽煎饺下饭)——“老板,有米饭吗?来一份米饭!”
会吃的人是很难不可爱的!人无癖不可与交,希望大家都能有吃货朋友~酒肉朋友怎么不好啦……
扯远了……白大叔和陈晓卿给我的感觉相近,都是极接地气的(对比日常一叹“没有×××最难将息”和发各种豪华酒店定位的沈公宏非)。路边摊,街头招牌都没有的小店,就吃得眉开眼笑,心满意足。且白叔作为韩国人,在对待别国美食的态度上实可谓大方之家,真正的包容并蓄,不堕所谓“亚洲三大美食家之一”的名号。对了,六七集的片子里中国占了近半,大吃货国名不虚传。

《孤独的美食家》
不用多说,单纯地吃吃吃,不过看多容易审美疲劳。

《深夜食堂》
同样名气很大的一部,个人不是很喜欢,觉得人情成分太多,这也是我为什么不怎么爱看国内美食片的缘故。(佐证是,我看nhk的社会纪录片《纪实72小时》时,就喜欢挑在饭店酒馆拍的看,在人情里优先看吃23333)总之片中料理就很日常,看人情为主的片子。

《巴黎私厨》
我超爱这个小姐姐!瑞秋~她打开了我对西餐认识的新大门!看她做饭超开心的!“of course, full fat”我能记一辈子hhhh推荐所有她的视频!推荐up主foodforfun的翻译版本!
ps.这个up主,顾名思义,可以安排一下。

《Inside The Factory》
bbc的片子,讲大工厂流水线上的食品生产,治愈强迫症,主持人都超可爱,推荐纪录片之家的翻译,正在不断追赶bbc进度,也有生肉,help yourself~

《ugly delicious》
福桃餐厅创始人、美籍韩裔大厨走访世界各地,从食物入手探究移民融合和文化歧视,中国菜那集可能是比较能代入,最喜欢那集。开始可能会觉得有些不客气,建议忍一忍,建议先看中国那集试水。哦,不建议开弹幕。

《人生一串》
专讲烧烤,看着特香,有这么——香。第二集慎看。母校扬中加成(指路最后一集)。

厨娘物语
美食制作类视频里比较喜欢这个up主,没什么语音解说(避开了声控属性的我对up声音的嫌弃)、up主只有手出镜(避免了关注up长相分散注意)、猫的镜头不多(对我就是在说日食记,我是来看吃的,不是来云吸猫的啊喂)
除上述提到的up之外,b站美食区大佬一抓一把,善用b站推荐
(估计看个两三天你的首页就会被“吃”相关的推荐占领了,别问我怎么知道的)

吃播/大胃王
看的不多,就看过的谈谈。大胃王推荐俄罗斯佐藤(奔尼字幕组),有做菜的过程,虽然分量惊人,我一般看完做菜就跑,看大胃王吃东西真是……替他们觉得撑(过于真情实感了)。吃播/试吃……没有推荐的,欣赏不来,且口味这个东西,自己吃过才知道,哪儿有什么现成攻略好参照,偶尔偷懒未尝不可(比如查查大众点评),奉为圭臬则不必,去享受自己觅食的快乐和惊喜吧~

日本综艺里很多都有讲吃的,不过日综的夸张做派,偶尔感受下也就好了。举例,交给岚吧。

《食彩之国》
典型日本美食纪录片,精致得不得了,缺点是容易审美疲劳(日本片子基本都有这个“毛病”)

《小森林》
类似李子柒,山居觅食。

《面包和汤和猫咪好天气》
小林聪美赛高!期末修罗中的解压,一口气看完四集(对,只有四集,很友善啊有木有)

《日出之食》
讲早餐,很典型的国内美食片,效舌尖一的颦,看过一遍不会再看的类型,属于杀时间待选。此类型的还有许多测评号、点评号……(有时闲下来就会很想看大众点评达人的点评,看着乐呵乐呵,逍遥吃……但我个人不怎么看自己所在城市的,因为真的可能会想去吃,这时就会忘记之前败兴而归的数次经历……当然这也是见仁见智的事啦╮(‵▽′)╭)

夹带私货: 看美食片下饭我觉得有点浪费,一则无法充分享受美食,二则无法充分享受片子。我的准则是:看片不吃饭,吃饭不看片。

Very very very……

我是冲着主演来的。
两位主演,我分别看过他们的如下作品:
休· 格兰特(Hugh  Grant)——《莫里斯》
本· 威士肖(Ben Whishaw)——《故园风雨后》《云图》

所以抱着看磕磕巴巴同性情感问题的心态点开这部剧的我,看完了三集之后后知后觉……敢情这就是是个喜剧?

扯回来。

片中老奸巨猾的杰瑞米有句口头禅,“Very very very very……”,相信听过的人很难不被洗脑,而这句子正代表了这部剧给我的印象——动,一刻不停。

片头片名的显示、片中交代时间地点的字幕通通都是滚动出现,且速度颇快;

首集中杰瑞米用小提琴炫技时说了句“Faster!”,依我看正是本片出现的曲目的一个总括,多数曲目节奏紧凑,配合一众演员倒豆子般的台词,对听觉造成了一种有趣的“压迫”,或者说,刺激——让你不得不集中精神(听他们互怼);

剧情也走利落路线,说起来极简单,政客和他秘密的同性情人,一方拼命遮掩力求抹去一切证据,一方口无遮拦似乎只求拿到自己那张社保卡。这其实有点像Tom and Jerry,明明看上去志得意满的政客偏偏解决不了他的这块心病,而看似软弱的诺曼却总是能凭借自身的反差式的精明和来自上天的戏剧性的偶然化险为夷。一回合又一回合,每次都是以为万事大吉结果一波又起,只好各自振作再做厮杀。有点荒谬,正如片中一再提醒观众的“本片根据真实故事改编”——正如生活。

不甚了解英国的社保制度,因此也不知道那张社保卡到底意味着什么,还是说,这只是一个英国式的冷笑话吗?

诺曼对杰瑞米有真情吗(毕竟本老师世界珍宝,看谁都像一往情深)?

……

问题还有许多。

不过既然是喜剧,就这么糊涂着也未尝不可。

最后,关爱生命,请保存好您的社保卡,Thank you very very very very much!!

封建迷信

沐橙,今天我这头一直疼,是不是你哥嫌我给你过生日过得冷清简单了,昨天晚上摸我头来着?

图书馆。旧物。